Quiche miel poireaux

Emincer les poireaux et les oignons.

Faire revenir les oignons, les réserver.

Puis faire revenir les poireaux.

Préparer l'appareil : casser les oeufs, ajouter la crème, le miel à votre convenance, une poignée de fromage râpée.

Saler, poivrer.

Dans un plat à tarte : déposer la pâte, la piquer et la recouvrir de moutarde.

Disposer également les légumes.

Verser l'appareil délicatement.

Enfourner environ 45 minutes à 180°C four chaud.

Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, il doit ressortir propre.

Pour plus de gourmandise il est possible de rajouter des lardons.